Врач эндокринолог-диетолог Наталья Ситникова: Нужно есть, чтобы худеть
Как правильно питаться и почему не стоит взвешиваться тем, кто мечтает о стройном теле?
Врач эндокринолог-диетолог Наталья Ситникова рассказывает, как худеть правильно.
— Что нужно сделать, кроме правильного питания и ежедневных физических нагрузок, чтобы стать стройнее и не навредить здоровью?
— В первую очередь, пройти комплексное медицинское обследование: сдать анализы, посетить кардиолога, гастроэнтеролога, терапевта, эндокринолога. Цель обследования — выяснить, нет ли у пациента ассоциированных с лишним весом заболеваний — таких, как артериальная гипертензия, гиперхолестеринемия, сахарный диабет и многое другое.
Проанализировав заключения пройденных специалистов, диетолог сможет оценить ситуацию, посмотреть, какие в организме пациента существуют нарушения. И только потом комплексно заниматься его похудением.
— Что это за комплекс?
— Изначально желающему похудеть нужно завести дневник питания и вести его в течение двух–четырех недель. После этого, учитывая количество потребляемых калорий, физическую активность, доктор распишет индивидуальный рацион и режим дня. Ваша коллега решила сбросить 55 кг за год, это примерно килограмм в неделю. В идеале правильным и безопасным для здоровья считается снижение веса на 600-800 граммов в неделю.
Нужно помнить, что в первые месяцы вес может уходить довольно быстро, но затем долгое время — не сдвинуться ни на грамм. Когда мы начинаем тренировать мышечную ткань, она соответственно нарастает, а жир сжигается. В итоге вес неизменен.
Всем своим пациентам я рекомендую замерять объёмы, а не вставать на весы каждый день. Если в объёмах вы уменьшаетесь, значит, худеете и делаете это правильно. Контрольное взвешивание лучше проводить один раз в неделю.
— Какими последствиями может обернуться неправильное похудение?
— Любое резкое снижение веса – это всегда стресс для организма. Последствия могут быть самые разные: слабость, сонливость, снижение памяти, снижение концентрации внимания, нестабильность артериального давления…
Не перестают быть популярными монодиеты: когда выбирается один продукт. Любители таких диет, как правило, вес снижают быстро, но не всегда надолго. Расширив свой рацион питания до привычного, вы очень быстро вернёте лишние килограммы, а иногда и с плюсом. Доказано, что иммунная система человека серьёзно страдает даже от недельной диеты на одном продукте. Процесс восстановления может занять от полугода и дольше.
Нельзя быстро худеть! Всем, кто хочет постройнеть основательно и надолго, следует запомнить простую истину: чтобы худеть, нужно есть! Питание должно быть разнообразное и сбалансированное. Организм человека очень хитрое создание. Он может быстро — за пару недель, например, новогодних праздников — нагулять жирок, а вот отдавать эти запасы будет очень неохотно.
— Несправедливо как-то… Организм… он же должен заботиться о себе. Значит, в первую очередь, избавляться от всего лишнего, оставляя полезные мышцы, здоровые органы. А вместо этого он занимается саморазрушением. Почему?
— Не только организм должен думать о нас, но и мы о нём. Игры в одни ворота не бывает, это комплексная забота друг о друге. Причем организм человека – не злопамятный. Если вы начнёте о нем заботиться, он непременно ответит благодарностью.
— Как правильно питаться?
— Кушать необходимо пять-шесть раз в день. Завтрак должен быть плотным: каша, омлет, яичница, творог… Знаю людей, которые на протяжении многих лет традиционно едят по утрам яичницу и бутерброд с колбасой. Это неправильно. Завтрак должен быть разнообразным и составлять 30 процентов от всей поглощаемой за сутки пищи. Затем — полноценный обед и лёгкий ужин за три-четыре часа до сна. Между основным приёмом пищи должно быть один-два перекуса.
Если человек, к примеру, кушает всего дважды в день (завтрак в восемь утра, ужин в шесть-семь вечера), то, скорее всего, он станет набирать вес, потому что организм всё время живёт в стрессе. Его в течение дня не кормят, вот он от страха и запасает всё, что ему выдаётся с большим интервалом.
Во время перекусов можно питаться фруктами или овощами, пить компоты, кефир, словом, употреблять что-то лёгкое, а не хлеб с ветчиной. Чтобы пища правильно усваивалась, желательно соблюдать интервал между приёмами пищи в три — три с половиной часа.
— На одном из обследований, которая наша героиня прошла перед похудением, ей посоветовали пить (из расчёта её веса) 3,600 литра воды в день и съедать около килограмма овощей и фруктов. Ваш комментарий по этому поводу, Наталья Владимировна?
— Такой объём воды «вылился» из расчёта: 30 миллилитров воды на 1 кг массы тела. Вот только зачем «поить» жировую ткань? При весе 120 килограммов человеку желательно выпивать до двух литров воды в день. Но по большому счёту, пить нужно по потребностям организма, а не дуть воду через силу.
Основное количество жидкости должно быть выпито до 18.00, чтобы не было отёчности на утро. Есть фрукты и овощи – это правильно, но не килограммами. Просто введите в свой рацион один-два овоща и фрукта в день, этого будет достаточно.
— Сбросив 55 кг за год, человек рискует получить дряблую кожу. Как это предотвратить?
— Во-первых, на протяжении всего периода снижения веса необходима правильно подобранная физическая нагрузка: она должна способствовать подтягиванию кожи. Благотворной «добавкой» станут бассейн, бодифлекс (техника дыхания), различные массажи и обёртывания.
— Сегодня к обычному методу похудания присоединяют медикаментозное лечение, которое пользуется большой популярностью. Как вы к этому относитесь?
— Да, действительно такие препараты существуют. Но они ни в коем случае не заменяют всё вышеперечисленное. Определённой группе пациентов они могут служить лишь дополнительным средством в достижении желаемого результата.
Фото из открытых источников
Попробуйте «литовский борщ» и вкусно и для похудения полезно.
Литовский борщ — звучит угрожающе.)))
Приготовил его один раз своей семье, они у меня стройненькие, так они отказались его кушать, потому что прочитали в интернете, что от него можно похудеть. Пришлось самому съедать эту вкусняшку, не пропадать же добру…
Боннский суп еще туда же. Сама не пробовала, поэтому за вкус не отвечаю. Но для похудения само то))
Спасибо за советы. Как надоест мясо отварное, обязательно попробую супчики.