Воскресенье, 26 мая 2019 16 +  RSS
Воскресенье, 26 мая 2019 16 +  RSS
17:25, 01 марта 2017

Сколько стоит тарелка борща в Бердске?


Корреспондент «Свидетеля» подсчитал, во что бердчанину обойдётся приготовить порцию борща дома и заказать её в местных кафе.

Вооружившись списком продуктов, необходимых для этого первого блюда, смотрю среднестатистические цены по городу, и заглядываю в один из центральных супермаркетов Бердска, чтобы представлять более реальную картину.

Заношу цифры в таблицу.

Продукт

Количество, грамм

Стоимость, Новосибирскстат

Стоимость, бердский супермаркет

Говядина на кости

700

212

148,5 (свиные рёбрышки)

Капуста свежая

300

4,5

4,2

Картофель

300

6

4,95

Свекла

150

3,45

2,79

Морковь

100

2,6

1,56

Лук репчатый

100

2,3

1,96

Помидоры

180

25,2

22,4

Чеснок

20

5,5

5,6

Масло растительное

20

2,04

1,5

Сметана

25

4

3

В список не вошли специи и зелень, которые каждые добавляет по вкусу. В целом же этого количества продуктов хватит, чтобы приготовить трёхлитровую кастрюлю супа, то есть примерно 10 тарелок.

Суммируя их стоимость, получаю:

— 265,6 рублей за кастрюлю или 26,5 рублей за тарелку — по данным статистики.

— 196,5 рубля за кастрюлю или 19,6 рублей за тарелку — по ценам одного из бердских магазинов.

Если поесть борща дома можно за 20 рублей, то порция в местных кафе и ресторанах обойдётся во много дороже — от 2,5 до 19 раз.

Art-Sheff — 50 рублей — 300 грамм

SunRise café (бизнес-ланч) — 75 рублей — 250 грамм —

Шашлыкофф — 109 рублей — 250 грамм

Smile City – 140 рублей — 305 грамм

Крона — 150 рублей — 250 грамм

Борвиха — 380 рублей — 300 грамм

Фото из открытых источников

Обсуждение: 4 комментария
  1. Петрович:

    автор * (оскорбления убраны модератором) заменила говядину на ребра, на фото совсем не те продукты, а потом делает выводы? ты морковь купила-чистила? чеснок купила чистила? лук и все такое чистила? все на 10-20% усохло в весе сразу, так что тарелка твоя дороже на прилично.

    Ответить
    1. Редактор Сайта Редактор Сайта:

      Петрович, 20% отходов — это чересчур. Но тем не менее для вашего удобства мы можем прибавить эти 20% к сумме: в первом случае, по статистическим ценам, тарелка обойдется в 31,7 р, во-втором (цены в одном из бердских супермаркетов) — в 23,4 рубля.
      Но основная задача этого материала — время от времени в течении года отслеживать рост цен на продукты, мы решили рассчитать индекс борща. А для этой цели погрешность на отходы уже не столь важна.

      Ответить
  2. Elen:

    Справедливое замечание, хоть и грубое…

    Ответить
  3. Алексей Петрович:

    Качество продуктов в магазинах конечно не очень. Овощи отбирают в супермаркетах нормально, но полежав недельку дома, они начинают портиться. 5-10% всех продуктов смело можно в течении недели выкинуть, но это не много.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Свидетель
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru