Деревенские продукты с доставкой в городскую квартиру можно заказать по интернету

Марина Емельянова, первая организовавшая подобный бизнес в Новосибирске, рассказала о том, как это было, и почему женщине подходят не все виды деятельности. 

В последние годы всё большую популярность набирают интернет-магазины по доставке фермерских продуктов питания.Эта тенденция пришла к нам из Москвы, и сегодня о нём рассказывает “С” Марина Емельянова, которая открыла первый подобный сервис в Новосибирске.

«Дереда» – это интернет-магазин, в котором можно заказать деревенские продукты от фермеров Новосибирской области. Открыт в 2011 году. Превратив предприятие в коммерчески успешный бизнес, Марина Емельянова его продала. Сегодня она занимается консультированием малого бизнеса в сфере маркетинга.

– Мне всегда нравилось создавать что-то новое, – рассказывает Марина. – И когда я работала по найму, мечтала о собственном деле – мне хотелось ни от кого не зависеть и реализовывать собственные идеи. Я долго думала, что это может быть за дело. И вот однажды, побывав в гостях в деревне, я поняла, что деревенские продукты гораздо вкуснее тех, которые мы покупаем в городских магазинах. Я подумала: а не начать ли мне возить их в Новосибирск? И загорелась.

Начала изучать тему и узнала, что в Москве уже существует аналогичный и успешный интернет-проект. С одной стороны, я расстроилась, потому что думала, что мне первой пришла в голову такая гениальная идея, но с другой стороны, это здорово, когда есть предшественники, на которых можно ориентироваться и у которых можно поучиться.

Первым делом я занялась поиском единомышленников, созданием команды, потом разбиралась в требованиях к качеству самих продуктов. Самой сложной задачей оказалось найти фермеров.

У нас в области с этим дела обстоят очень странно. Звонишь в управление сельского хозяйства или ветслужбу какого-то района, просишь поделиться контактами, а тебе отвечают: «У нас никто не занимается фермерским хозяйством». Вроде ты предлагаешь хорошее дело, хочешь помочь местным фермерам заработать, но люди очень настороженно относятся к новым идеям. В каждом районе мне удавалось выжать информацию буквально об одном-двух фермерах, и впоследствии они приходили к нам уже по рекомендации друг друга.

Однако самим производителям нравилось с нами работать. Ведь это люди, не испорченные вниманием. Они просто делают своё дело и постоянно борются с какими-то трудностями: природными, экономическими, бюрократическими. Часто мне говорили: «Скажите, какая продукция и какие объёмы вам нужны, я под вас заведу кур или поросят».

На подготовку проекта ушло около полугода. Одним из самых важных вопросов, который нам приходилось решать, был контроль качества продукции на входе. Я наняла специалиста, который помог разобраться во всех нюансах. Сама изучила все требования и ГОСТы, обо всём договорилась с фермерами. Кроме этого, они должны были своевременно предоставлять все необходимые результаты анализов, сделанные в ветлаборатории. Теперь я понимаю, что продуктами питания может заниматься далеко не каждый человек – для этого нужно быть очень ответственным, дотошным и вдумчивым.

– Каких первоначальных вложений потребовал проект, и как вы находили покупателей?

– Около 500 тысяч рублей. Плюс я получила поддержку от государства в виде субсидий. А примерно через семь-восемь месяцев проект начал приносить прибыль.

В самом начале у нас был ограниченный ассортимент: яйца и мясо перепелов, мёд, молочные продукты. Первыми покупателями были друзья, клиенты узнавали о нас через соцсети. А потом начал работать «вау-эффект». Когда люди узнавали, что где-то можно заказать настоящие деревенские продукты проверенного качества с доставкой на дом, они пробовали сами и рассказывали об этом своим знакомым.

Основными клиентами стали молодые мамочки, которые с рождением детей начали заботиться о том, что они едят. Я помню много историй, когда покупатели говорили, что начали вводить прикорм ребёнку именно нашим творожком, молоком, мясом.

– Фермерские продукты дороже тех, что продаются в магазине или на рынке?

– Да, они изначально достаточно дорогие. Ведь для того, чтобы вырастить курицу, которая несёт вкусные яйца, или тем более корову, фермеру нужно много времени и сил. В хозяйствах, которые производят для нас продукцию, используется только традиционные технологии, естественное выращивание домашнего скота и птицы, натуральные корма, преимущественно ручной труд. Это совсем другие технологии, нежели на промышленном предприятии, и себестоимость таких продуктов выше.

В промышленном производстве используется очень много добавок, которые ускоряют и удешевляют процесс, и разница в качестве, вкусе, полезности с деревенскими продуктами просто огромная. К примеру, одна покупательница рассказывала, что, благодаря нашим продуктам, ей удалось решить проблемы с аллергией.

– С какими ещё трудностями вам пришлось столкнуться?

– Предпринимательство – это неуёмная энергия, это такой драйв от того, что ты реализуешь свои задумки! Но с другой стороны, это очень тяжёлый, кропотливый труд. Ведь у фермеров качество продуктов объективно не может быть стабильным всегда: пошла корова, поела полыни, и молоко будет горьким.

Из проблем могу вспомнить морозную зиму 2011-12 года, когда курьеры просто отказывались выходить на работу или машины ломались в дороге. Приходилось срочно привлекать друзей, развозить заказы самостоятельно, в крайнем случае, переносить доставку на следующий день. Было очень много такой вот оперативной работы, быстрого реагирования.

– А бывало такое, что покупатели оставались недовольны, шли на конфликт?

– Для меня оказалось удивительным, что большинство покупателей были очень лояльны. Я сама требовательная и дотошная в подобных вопросах и ожидала, что люди будут вести себя так же. Но нет, клиенты были благодарны, терпеливы, многое прощали на первых порах. Поэтому для меня общение с покупателями всегда было вдохновением, я стала больше верить в людей.

Не бойтесь делать ошибки!

Что такое женский бизнес? Тяжело ли совмещать семью и предпринимательство? Какие советы можно дать тем, кто ещё только планирует открыть собственное дело?

– Меня всегда волновали вопросы: что такое женский бизнес, как может женщина оставаться женой и мамой, занимаясь своим делом? – отвечает Марина Емельянова. – Сейчас я понимаю, что далеко не все виды деятельности подходят женщине, ведь практически любой бизнес требует жёсткости, твёрдости, некой агрессивной энергии. Поэтому женщине нужно выбирать то дело, которое будет ей по душе, которое не нарушит гармонию её жизни.

До этого у меня был опыт управленческой и очень стрессовой работы, поэтому мне не пришлось себя ломать, многое было понятно. Но в определённый момент я осознала, что нужно двигаться дальше, заниматься чем-то новым, реализовывать новые цели. Так я приняла решение продать бизнес.

Сейчас занимаюсь консультированием малых предприятий в сфере маркетинга и продаж. Мне интересны люди, которые делают что-то сами и делают это увлечённо, а не жалуются на жизнь или государство. Это настоящие дельцы, которые умеют зарабатывать деньги, извлекать выгоду, сокращать издержки. Но часто им не хватает ориентации на покупателя, осведомлённости в вопросах рекламы и маркетинга.

– Можете дать какой-нибудь совет?

– Тем, кто только хочет начать свой бизнес, я бы сказала: главное – начать. Люди часто боятся всего на свете, а нужно просто взять и сделать первый шаг, не боясь ошибок.

У Роберта Кийосаки, американского предпринимателя и писателя, есть интересная мысль. Он пишет о том, что у нас (и в США, и в России) система образования построена на том, чтобы вырастить наёмных рабочих, для которых главное – это умение следовать инструкциям и не делать ошибок. А что важно для предпринимателя? Пробовать новое и делать эти ошибки! Инструкций нет, начальников нет и только собственный опыт может чему-то научить. Это совершенно другое мышление.

Фото автора и из архива Марины Емельяновой